Brasserie du Castellet ist eine handwerkliche Mikrobrauerei mit Sitz in Signes in der Region Provence in Frankreich. Die Brauerei hat sich durch ihren handwerklichen Brauansatz als bemerkenswert unabhängiger Produzent in der französischen Mikrobrau-Szene etabliert, wobei ihre Flaggschiff-Biermarke Ambar zu ihren bekanntesten Angeboten gehört. Das Portfolio der Brauerei spiegelt eine kreative Vielfalt von Stilen wider, von der erfrischenden Fada Sunny IPA – einem India Pale Ale mit 5% ABV, das auf PerfectDraft erhältlich ist – bis zum Fada Triple, einem blassgelben belgisch inspirierten Tripel, das im Herzen der Provence gebraut wird. Diese Biere zeigen die Bereitschaft der Brauerei, verschiedene Stile zu erkunden und traditionelle Brautechniken mit einem ausgesprochen südfranzösischen Charakter zu verbinden. Brasserie du Castellet hat über seine Heimatregion hinaus Aufmerksamkeit erregt, mit seinen Bieren, die über internationale Plattformen wie PerfectDraft erhältlich sind und das provenzalische Craft-Brauen einem breiteren Publikum näher bringen.