Barfüsser Hausbrauerei ist eine deutsche Brauerei-Gaststätte mit Wurzeln in Ulm, Baden-Württemberg. Die Brauerei verdankt ihren Namen den Barfüßern — den Franziskanermönchen — und ist in einem Gebäude untergebracht, das ursprünglich Teil eines Franziskanerklosters war, was ihr einen charakteristischen historischen Charakter verleiht. Barfüsser braut seit 1990 Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot und nach eigenen einzigartigen Rezepten und ist damit eines der etablierten Hausbrauerei-Konzepte in Süddeutschland. Das Portfolio der Brauerei wurzelt in traditionellen deutschen Bierstilen, die ungefiltert und nach alten Brautradditionen hergestellt werden. Zu den Signature-Produkten gehören das Barfüßer Blonde, ein ungefilterte und erfrischend trinkbares Weizenbier, das auch als Radler erhältlich ist, und das Barfüßer Schwarze, ein dunkles Schwarzbier. Saisonale Spezialitäten wie Bockbier runden das Sortiment ab und spiegeln die ganze Breite des klassischen deutschen Brauhandwerks wider. Die Brauerei-Gaststätte in Ulm ist bekannt für ihre atmosphärischen Gewölbedecken und kupfernen Braukessel, die zentral zum Gasterlebnis beitragen. Mit einer zugänglichen zentralen Lage und einer Speisekarte mit regionalen Gerichten, die gut zu den hausgebrauten Bieren passen, bietet Barfüsser ein authentisches Brauhaus-Erlebnis, das in lokaler Tradition und Handwerkskunst verwurzelt ist.