Van Honsebrouck, auch bekannt als Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck, ist eine belgische Brauerei mit tiefen Wurzeln in Westflandern. Ursprünglich in Izegem ansässig, zog die Brauerei 2016 in eine neue, moderne Anlage in der nahegelegenen Stadt Emelgem um. Mit einer Geschichte, die sich über Generationen erstreckt, hat sich Van Honsebrouck zu einer der bekanntesten Familienbrauereien Belgiens entwickelt und ist für sein vielfältiges und charaktervolles Bierangebot bekannt. Die Brauerei ist in vielerlei Hinsicht vier Brauereien in einer, mit Anlagen für Obergärungsbiersorten wie die Kasteel-Reihe, Mischgärungsbiersorten und mehr. Ihr Portfolio umfasst eine breite Palette belgischer Stile, insbesondere die Kasteelbier-Familie – zu der Kasteel Tripel, Kasteel Donker und mehrere andere Varianten gehören – sowie die St. Louis-Reihe und das bekannte Brigand. Brigand ist ein starkes goldenes Ale, das eine Flaschenreifung durchläuft und einen cremigen Kopf, einen vollmundigen Gaumen und eine feste Bitterkeit bietet, die durch die Verwendung von ungemälztem Weizen akzentuiert wird. Unter ihren Flaggschiff-Bieren sticht Brigand als belgisches Strong Golden Ale mit über 53.000 Bewertungen auf Untappd hervor, was seine breite Beliebtheit bei Craft-Beer-Enthusiasten weltweit widerspiegelt. Die Kombination aus traditionellen belgischen Brautechniken und einer modernen Anlage macht Van Honsebrouck zu einem Eckpfeiler der belgischen Bierkultur.