Trumer blickt auf eine Brauertradition zurück, die bis 1601 reicht, als Braurechte in Obertrum am See, einer kleinen Stadt in der Nähe von Salzburg, Österreich, erstmals etabliert wurden. Jahrhundertelang wurde die Trumer Brauerei als private Brauerei — eine Privatbrauerei — betrieben und war tief in der Kultur und Landschaft der Salzburger Region verwurzelt. Die lange Geschichte der Brauerei macht sie zu einer der ältesten kontinuierlich betriebenen Brautradition in Österreich, einem Land mit einer reichen und angesehenen Bierkultur. Trumer ist vor allem für sein Engagement für den Pilsner-Stil bekannt. Das Flaggschiff Trumer Pils ist ein fein verarbeiteter europäischer Pilsner, nach traditionellen Methoden gebraut und fokussiert auf Präzision, Balance und Trinkbarkeit. Das Bier zeichnet sich durch seine knackige Bitterkeit, zartes Hopfenaroma und sauberes Malzcharakter aus — Merkmale eines gut gemachten Mitteleuropäischen Lagers. Im Jahr 2004 wurde eine Schwesterbrauerei in Berkeley, Kalifornien, gegründet, die authentisches Trumer Pils auf den amerikanischen Markt brachte, während die gleichen Braustandards wie die ursprüngliche österreichische Brauerei beibehalten wurden. Die Berkeley-Brauerei hat seitdem eine Taproom hinzugefügt, die Besuchern ein direktes Erlebnis der Trumer-Pilsner-Tradition an der Westküste bietet. Der U.S.-Betrieb wurde ursprünglich von The Gambrinus Company gegründet und kam kürzlich unter die Leitung von Firestone Walker, um eine kontinuierliche Verteilung und Sichtbarkeit für diese jahrhundertealte österreichische Pilsner-Marke in Nordamerika zu gewährleisten.