LMNOP Brewing war eine niederländische Craft-Brauerei mit Sitz in Rotterdam in der Provinz Südholland. Die Brauerei wurde von einer Gruppe leidenschaftlicher Brauer gegründet, die eine Liebe zu klassischen Bierstilen mit einem ausgeprägten amerikanischen Twist teilten und traditionelle Brautechniken mit kühnen, ausdrucksstarken Aromen kombinierten, die in hopfenbetonten und gerösteten Malzprofilen verwurzelt sind. Das Portfolio der Brauerei konzentrierte sich auf klassische Stile, die mit modernen Craft-Sensibilitäten neu interpretiert wurden. Ihr Ansatz war durch ausgeprägten Hopfencharakter, geröstete Malze und spezielle Hefestämme definiert, die jedem Schluck Komplexität und Tiefe verliehen. Ein Highlight in ihrem Sortiment war das LMNOP Export Stout, ein dunkles Bier mit Noten von Kaffee und Schokolade, das eine kräftige Bitterkeit mit einer angenehmen Süße ausbalancierte – ein gelungenes Beispiel für die Fähigkeit der Brauerei, Tradition mit kühnem Geschmack zu verbinden. Leider stellte LMNOP Brewing 2017 den Betrieb ein, als bekannt wurde, dass die Brauer beschlossen hatten, aufzuhören. Obwohl kurzlebig, hinterließ die Brauerei ihre Spuren in der niederländischen Craft-Beer-Szene mit einer klaren Vision: Biere mit Charakter brauen und das Beste aus klassischen Stilen und amerikanischer Craft-Brewing-Inspiration kombinieren.