Klosterbrauerei Weissenohe ist eine traditionelle Klosterbrauerei in Weißenohe, Bayern, Deutschland. Der Name ist Programm – die Brauerei hat tiefe Wurzeln in der klösterlichen Brautradition, die die bayerische Bierkultur seit Jahrhunderten prägt. In der fränkischen Region Bayerns gelegen, setzt die Brauerei das Handwerk der deutschen Klosterbrauerei fort und produziert Biere, die sowohl regionalen Charakter als auch jahrhundertealte Braukunst widerspiegeln. Das Sortiment der Brauerei umfasst eine Reihe von Stilen, die Tradition mit einem Hauch moderner Kreativität verbinden. Sie ist besonders für malzige, vollmundige Biere bekannt – darunter der Bonator, ein reichhaltiger und kräftiger Doppelbock im Sinne seiner klösterlichen Herkunft. Neben diesen traditionellen Angeboten hat Weissenohe eine Offenheit gegenüber zeitgenössischem hopfenbetontem Brauen demonstriert, wie Biere wie das Green Monkey Pils zeigen, das mit Hersbrucker Hopfen gebraut und trocken gehopft wird, um einen frischen, aromatischen Charakter zu erreichen. Klosterbrauerei Weissenohe hat auch über Bayerns Grenzen hinaus breitere Anerkennung erlangt und ist in internationalen Biervertriebsnetzwerken vertreten sowie unter bemerkenswerten traditionellen und handwerklich orientierten europäischen Brauereien erwähnt. Die Brauerei schrieb Rechtsgeschichte anderer Art, als sie in einen Markenrechtsstreit am Europäischen Gerichtshof bezüglich unkonventioneller Markengestaltung verwickelt war – ein Beweis für die Bereitschaft der Brauerei, Grenzen zu verschieben, während sie in ihrem bayerischen klösterlichen Erbe verwurzelt bleibt.