Herforder Brauerei ist eine deutsche Brauerei in Herford in der Region Ostwestfalen-Lippe in Nordrhein-Westfalen. Die Brauerei blickt auf eine Geschichte von mehr als 200 Jahren zurück und zählt zu den etablierten Brauinstitutionen der Region. 2007 übernahm die privat geführte Warsteiner Brauerei die Herforder Brauerei und integrierte sie zusammen mit der Paderborner Brauerei in die Warsteiner-Gruppe. Trotz des Eigentümerwechsels behielt die Brauerei ihre starke regionale Identität und formalisierte dieses Engagement später durch eine Umbenennung in Herforder Brauerei GmbH & Co. KG, was ihr Engagement für die lokale Marke Herforder Pils widerspiegelt. Die Brauerei ist vor allem für ihr Flaggschiff Herforder Pils bekannt, ein klassisches deutsches Pilsner, das sich zur Marke in der Region Ostwestfalen-Lippe entwickelt hat und eng mit der lokalen Fußballszene verbunden ist, wo es als Stadionbier für Clubs in der Region dient. Als Teil der Warsteiner-Gruppe produziert Herforder neben seinem Kern-Bier-Portfolio eine breite Palette von Getränken. Anfang 2025 erweiterte die Brauerei ihr Sortiment um Helles Dittken, ein helles Lager in 0,33-Liter-Flaschen, was ein anhaltendes Engagement für Produktinnovation signalisiert. Herforder Brauerei hat sich auch der Digitalisierung und moderner Brautechnologie zugewandt und arbeitet mit Krones zusammen, um seine Abfüll- und Produktionsprozesse zu optimieren. Die Mischung aus traditioneller deutscher Pilsner-Handwerkskunst und zukunftsorientiertem operativem Engagement hält die Brauerei auf einem wettbewerbsintensiven Markt relevant.