Brouwerij De Kluis ist eine historische belgische Brauerei in Hoegaarden in der Provinz Flämisch-Brabant. Ihre Geschichte ist untrennbar mit der von Pierre Celis verbunden, der die Brauerei 1965 gründete, um die jahrhundertealte Witbier-Tradition von Hoegaarden wiederzubeleben – ein Stil, der fast völlig verschwunden war. Celis erhielt das ursprüngliche Braurezept von einer lokalen Familie und machte sich daran, ein ungefilteres, würziges Weizenbier herzustellen, das die belgische Braugeschichte umgestalten sollte. Die Witbier-Tradition in der Region selbst reicht bis 1460 zurück, als die Mönche von Bogaarden bereits in der Gegend brauten. Die Brauerei wuchs in den späten 1960er und 1970er Jahren schnell an Beliebtheit in ganz Belgien. 1985 zerstörte ein verheerendes Feuer die Brauerei und bedrohte das Überleben des wiederbelebten Witbier-Stils. Brouwerij Artois sprang ein und erklärte sich bereit, die Brauerei im Austausch für einen 45%igen Eigentumsanteil wieder aufzubauen. Die Brauerei kam schließlich unter das Dach von AB InBev, das den Standort Hoegaarden bis heute betreibt. Neben ihrem ikonischen Witbier braute De Kluis auch andere belgische Spezialitäten, darunter Verboden Vrucht – ein starkes, flaschenvergorenes Ale mit 8,5% und rötlich-brauner Farbe sowie fruchtigen Noten, gebraut mit obergäriger Gärung. Brouwerij De Kluis nimmt einen bedeutenden Platz im belgischen Biererbe ein. Ihre Rolle beim Retten und Popularisieren des Witbier-Stils beeinflusste Brauer weltweit, und der Standort Hoegaarden ist bis heute Teil des größeren AB InBev-Brauereikonzerns.