Birrificio Valdarno Superiore, besser bekannt als BVS, ist eine handwerkliche Craft-Brauerei, die 2013 in Pergine Valdarno in der Provinz Arezzo, Toskana, gegründet wurde. Im Herzen des Valdarnos gelegen, lässt sich BVS von der umliegenden Region inspirieren, um Biere zu brauen, die den Charakter und die Kultur dieser geschichtsträchtigen italienischen Region widerspiegeln. Die Brauerei spezialisiert sich auf obergärige Ales, die in kleinen Chargen handwerklich hergestellt werden, mit starkem Fokus auf Qualität und lokale Identität. Unter ihren Angeboten braut BVS Ales, die von klassischen englischen Stilen inspiriert sind, darunter India Pale Ales, die auf die reiche Brautradition des IPA-Genres zurückgreifen. Jedes Bier im Portfolio ist darauf ausgelegt, einen Sinn für Ort auszudrücken und die Flüssigkeit im Glas mit den Landschaften und dem Erbe des Valdarnos zu verbinden. BVS ist zu einem bekannten Namen in der toskanischen Craft-Beer-Szene geworden, einer Region, die zwar eher mit Wein assoziiert wird, aber zunehmend für ihre unabhängigen Brauereien gefeiert wird. Die Brauerei heißt Besucher willkommen und ihre Biere waren in Speisepaarungserlebnissen mit lokaler toskanischer Küche vertreten, einschließlich Trüffelmenüs, bei denen jeder Gang mit einem anderen BVS-Craft-Ale kombiniert wird.