Tears of Saint Laurent von Wild Creatures ist ein spontan vergorenes Ale, das in Mikulov, Mähren, gebraut wird und auf Saint-Laurent-Trauben basiert. Die tschechische Brauerei, gegründet 2011, war Pionier der spontanen Gärung in ihrem Land und kühlte Würze in offenen Behältern, wo lokale Mikroflora das Bier natürlich besiedelt. Das Ergebnis ist ein tiefes karminrotes Ale mit weinigem Charakter: Pflaumen-, Sauerkirsch- und Dunkelfrucht-Noten sowohl von den Trauben als auch von der Wildgärung.

Jahre der Reifung im Holzfass entwickeln weinähnliche Weichheit und Komplexität mit wenig Bitterkeit – ein nachdenklich stimmendes Bier, geboren inmitten der Weinberge.