Korbinian ist ein Doppelbock von Weihenstephaner, der ältesten Brauerei der Welt, die sich in Freising, Bayern, befindet. Das Bier ehrt den Heiligen Korbinianus, dessen Ankunft 725 zur Gründung dessen führte, was sich zu einer fast tausendjährigen Brautradition entwickelte.

Dieses malzlastige starke Lager balanciert Süße mit Zurückhaltung. Das Aroma wird von Malz mit Noten von Trockenfrüchten dominiert. Am Gaumen entstehen dunkle Früchte, Rosinen und Schokolade, unterstützt durch einen vollmundigen Körper und robuste Karbonisierung. Der 7,4% Alkoholgehalt integriert sich nahtlos und wird durch den malzigen Charakter des Bieres verdeckt.

Korbinian vermeidet die klebrig-süße Qualität vieler Doppelböcke und bietet stattdessen ein erdiges, fruchtiges Profil, das ihn auszeichnet. Eine überzeugende Wahl für diejenigen, die kräftiges deutsches Brauwesen schätzen.