Verlanglijster ist ein ehrgeiziges Quadrupel der Bird Brewery in Diemen mit 9,5% ABV. Dieses Bier spiegelt den experimentellen Geist der Brauerei wider, die seit 2016 durch preisgekrönte Kreationen und kollaboratives Brauen in den Niederlanden Anerkennung erhalten hat.

In der Nase zeigen sich dunkle Früchte, Karamell und subtile Nussnoten. Am Gaumen dominieren Toffee, brauner Zucker und reichhaltige Malzsüße, gemildert durch einen vollmundigen, wärmenden Alkoholcharakter. Der Abgang hinterlässt Süße und sanfte Wärme, die dem höheren Alkoholgehalt entspricht.

Ein vollmundiger, cremiger Körper mit weicher Karbonisierung macht dies zu einem ernsthaften, wintergerechten Bier für stille Kontemplation.