Uiltje Tonka Fever ist ein Imperial Porter mit 10% ABV aus Haarlem, das seit 2015 von der Uiltje Brewing Company gebraut wird. Dies ist ein kühner, vollmundiger Porter, der um die Tonkabohne als definierendes Zutat gebaut ist – eine ungewöhnliche Wahl, die dem Bier seinen charakteristischen Charakter verleiht.

In der Nase dominieren Vanille und Tonka, darunter Melasse- und Holznoten. Der Gaumen bietet Kirsche und Honig neben reichhaltigem Tonka und endet mit einer wärmenden, alkoholischen Wärme. Dies ist ein Bier für Trinker, die sich vor intensiven, unkonventionellen Aromen nicht fürchten und bereit sind, die Extreme des Porter-Stils zu erkunden.