The Greench Stole X-Mas ist Uiltje Brewing Company's saisonales IPA aus Haarlem, gebraut, um den mürrischen Geist der Weihnachtszeit einzufangen. Mit 7,8% ABV ist dies eine knochentrocken Interpretation des Stils – mehr Grinch als festliche Freude. Uiltje's Philosophie bevorzugt kompromisslose Hopfen und scharfen Charakter, und dieses Bier liefert genau das.

Mit Amarillo Cryo und Idaho 7 gehopft, bietet es eine knackige, durchsetzungsstarke Bitterkeit, unterstützt durch extra helles Malz und Haferflocken. Das Ergebnis ist sauber und direkt, ohne die süße Weichheit, die manche von einem Weihnachtsbier erwarten. Ein Saisonbier für diejenigen, die Hopfenintensität schätzen und die dunklere Seite der Jahreszeit umarmen.