Soma Nelson Before Christmas von Uiltje ist ein kräftiges IPA, das in Haarlem mit 8% ABV gebraut wird. Dieses Saisonbier dreht sich alles um Hopfen: ausgeprägter Bitterness und fruchtiger Hopfencharakter stehen im Mittelpunkt. Es passt gut zu Gewürzfleisch und jungen Käsesorten.

Uiltje braut bewusst an den Grenzen der Hopfenintensität. Die 2012 von Robbert Uyleman gegründete Brauerei aus Haarlem konzentriert sich auf hopfenbetonte Biere mit starken fruchtigen Profilen. Soma Nelson Before Christmas verkörpert diese Philosophie: kein Zuckerpflaumenbier, sondern ein kompromissloses hopfengetriebenes Bier.