Mr. Cacaotoe ist Bird Brewery's Debüt-Spezialabfüllung, handwerklich hergestellt von den in Amsterdam ansässigen Brauern Rik van den Berg und Ralph van Bemmel, die die Brauerei 2016 gründeten. Dieser dunkle Porter konzentriert sich auf rohen Kakao, ausgewogen mit Laktose für Geschmeidigkeit und einer durchdachten Malzbasis. Trotz seiner 7,5% Alkoholgehalt und 45 IBU Bitterkeit trinkt er sich bemerkenswert zugänglich und leicht.

Der Kakao und die Laktose mildern die Ecken ab und schaffen einen ausgewogenen Sipper. Bird Brewery erwarb sich schnell einen Ruf für qualitativ hochwertige Biere mit Charakter, und Mr. Cacaotoe beweist ihre frühen Ambitionen.