Hop Me Baby One More Time ist ein New England IPA, gebraut von Uiltje Brewing Company in Haarlem, mit 7,4% ABV. Dieses frische und fruchtige Bier zeigt Uiltjes charakteristische hopfenbetonte Herangehensweise und kombiniert Mosaic, Citra und Chinook Hopfen für ein kühnes Aromaprofil. Die Brauerei bezieht nur die besten Hopfen von spezifischen Standorten weltweit, wodurch Frische ein Kernaspekt des Trinkerlebnisses ist.

Der Geschmack ist direkt und prägnant, mit ausgeprägtem fruchtigem Hopfencharakter durchgehend. Als New England IPA bietet er einen vollmundigen Körper und das für den Stil typische weiche, trübe Aussehen. Dies ist ein Bier, das in seiner Blüte genossen werden soll – Uiltjes Philosophie konzentriert sich darauf, diesen Moment der Hopfenintensität einzufangen, bevor die Aromen verblassen.