Dr. Raptor Oak Aged von der Uiltje Brewing Company ist eine ehrgeizige Interpretation ihres charakteristischen hopfenbetonten Imperial IPA. Mit 9,3% ABV wird dieses Bier auf acht Hopfensorten aufgebaut – darunter Simcoe, Mosaic, Chinook, Amarillo und Ekuanot – unterstützt durch Cara-Malze, die Farbe und Struktur verleihen. Die Reifung im Holzfass fügt dem bereits komplexen Hopfenprofil eine weitere Schicht hinzu.

Intensive Fruchtigkeit und ein kräftiger bitterer Abgang definieren dieses Bier. Die Fassreifung führt subtile Holz- und Vanillenoten ein, die sich gegen den aggressiven Hopfencharakter behaupten. Dies ist ein Bier für Hopfenenthusiasten, die sich vor Kraft und Textur nicht fürchten.