Uiltje Bird of Prey Grapefruit ist eine kühne Neuinterpretation des preisgekrönten Originals dieser Haarlem-Brauerei. Dieses IPA verbindet den tropischen Punch des Standard Bird of Prey mit einer kräftigen Grapefruit-Infusion – frischer Saft, Schale und Extrakt liefern intensive Zitruscharaktere, die die Hopfenbitterkeit durchschneiden.

Der Gaumen bewegt sich zwischen fruchtbetont und trocken, mit ausgeprägter Grapefruit im Abgang und anhaltender Bitterkeit. Deutsches Malz bildet die Grundlage, während eine Mischung aus Chinook, Cascade, Citra, Mosaic und Amarillo Hopfen das fruchtige Profil schärft. Mit 5,8% ABV trinkt sich das Bier trotz seiner Intensität geschmeidig und zugänglich.