Uiltje's Sequence Series #008 ist ein Imperial Red Ale, der in Sherry-Fässern gereift ist und Teil der experimentellen Sequence Series der Haarlem-Brauerei. Dieses ehrgeizige Bier verbindet die Intensität eines starken Red Ale mit der Komplexität der Fasslagerung. Süßliche Aromen von dunklem Zucker, Trockenfrüchten und Vanille führen zu einem reichhaltigen, dessertähnlichen Gaumen mit Schichten von Karamell, Toffee und Eiche aus der Sherry-Reifung.

Eine subtile Rauchnote verleiht Tiefe, ohne den malzbetonten Charakter zu überlagern. Der volle Körper und das wärmende Alkoholfinish machen dies zu einem nachdenklich stimmenden Sipper, der am besten langsam genossen wird, um das Zusammenspiel von Fasseinfluss und Red-Ale-Grundlage zu würdigen.