Stone Ruination Double IPA ist ein Meilenstein West Coast Double IPA von Stone Brewing in Kalifornien. Nach seiner Veröffentlichung im Jahr 2002 wurde er das erste kommerziell gebraute und abgefüllte Double IPA, das ganzjährig produziert wurde – ein definierender Moment in der Geschichte des amerikanischen Craft Beer.

Das Aroma ist intensiv hopfig: Kiefern-, Harz- und Zitrusnoten dominieren. Am Gaumen überwiegt eine kühne Bitterkeit von über 100 IBUs, ausgewogen durch tropische Früchte und Grapefruit-Charakter. Der Abgang bleibt trocken und anhaltend bitter, ganz im klassischen West Coast Stil.

Mit 8,5% ABV kombiniert Ruination Centennial, Citra, Simcoe und Azacca Hops für ein vollmundiges, kompromissloses Hop-Erlebnis, das die Double IPA Kategorie definierte.