Über

Stadsbrouwerij Wageningen's No Barley Wine ist ein kühnes Experiment, das Gerste vollständig durch alternative Getreidesorten ersetzt: Weizen, Roggen, Hafer, Reis, Mais, Sorghum und Buchweizen. Diese unkonventionelle Getreidemischung erzeugt ein Bier, das erheblich von den traditionellen Barleywine-Konventionen abweicht. Mit 9,2% ABV entwickelt das Bier einen vollmundigen, komplexen Charakter, bei dem sich die verschiedenen Getreidesorten gegenseitig ergänzen. Die Wageningen Nano-Brauerei, bekannt für ihren lokal ausgerichteten Ansatz, hat dies sowohl als technische als auch geschmackliche Herausforderung konzipiert. Das Ergebnis ist eine faszinierende Erkundung dessen, was ohne das klassische Basisgetreide möglich wird.