Ondeugende Gappie ist ein Craft Tripel, das von der Stadsbrouwerij Vos in Elburg gebraut wird und nach Gerrit 'Gappie' Vos benannt ist, dem Gründer des Familienunternehmens. Dieses Bier weicht von klassischen Tripel-Konventionen ab und bietet stattdessen einen frischen, vollmundigen Ausdruck mit fruchtigen und malzigen Charakteristiken.

Die Nase offenbart Malz mit Zitrusnoten. Der Gaumen ist voller und substanzieller als ein traditionelles Tripel, mit ausgeprägter Fruchtigkeit, die durch sanfte, verfeinerte Bitterkeit ausgeglichen wird. Der Abgang verweilt mit sanfter Bitterkeit und verleiht dem Bier eine ausgefeilte Komplexität.