Don Aart ist das starke, charaktervolle Gesicht der Stadsbrouwerij Vos aus Elburg. Dieses 9,5%iges Barleywine ist ein reines Malzbier ohne Zusatzstoffe, gebraut von einem Familienunternehmen, das seit 2023 unabhängig in der Stadt braut.

Im Glas offenbart sich Don Aart als reichhaltig und vielschichtig. Tiefe geröstete Malze und warmes Karamell bilden die solide Grundlage, ergänzt durch Noten von roten Früchten und Heidelbeeren. Das Bier ist vollmundig mit angenehmer Bitterkeit und trockenem Abgang.

Der Name bezieht sich auf einen Charakter, der von Natur aus ruhig, aber scharfsinnig ist – passend für ein Bier, das sanft herangeht, aber viel zu sagen hat.