Non de Jus ist ein Tripel, das von der 100 Watt Brewery gebraut wird, ehemals bekannt als Stadsbrouwerij Eindhoven. Die Brauerei befindet sich in der denkmalgeschützten Schellens-Fabrik, einer ehemaligen Textilfabrik von 1901 im Zentrum von Eindhoven, und verdankt ihren Namen dem Spitznamen der Stadt: die Stadt des Lichts.

Dieses Tripel zeichnet sich durch die Zugabe von Kardamom und Paradieskörner aus, Gewürze, die dem Bier einen charakteristischen Charakter verleihen. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Trinkerlebnis mit fruchtigen Noten und einem harmonischen Zusammenspiel zwischen malziger Süße und der subtilen Wärme von Gewürzen.