Choir of Pixies ist ein India Pale Ale der 100 Watt Brewery, der ehemaligen Stadsbrouwerij Eindhoven, gebraut in einer umgebauten Textilfabrik im Zentrum von Eindhoven. Dieses IPA bietet kühne Hopfencharakteristiken mit fruchtigen und würzigen Noten, ausgewogen durch eine solide Malzbasis, die Karamell- und geröstete Getreidetiefe verleiht.

Die Bitterkeit ist gut integriert und schafft ein harmonisches Bier, das trotz des Hopfenfokus nicht überwältigend wirkt. Mit 6,3% ABV schlägt es einen freundlichen Mittelweg – geschmackvoll genug für Hopfenenthusiasten und dennoch zugänglich für diejenigen, die den Stil erkunden.