Spencer India Pale Ale ist ein amerikanisches IPA aus der Spencer Brewery, einem Trappistenkloster in Massachusetts. Dies ist ein bemerkenswertes Bier: das weltweit erste Trappisten-IPA, das monastische Brautradition mit amerikanischem Hop-Forward-Charakter verbindet. Mit 7,2% ABV präsentiert es sich in goldenem Orange mit einem charakteristischen Erscheinungsbild.

Der Geschmack ist kühn und prägnant, mit ausgeprägter Hopfenbitterkeit, die durch fruchtige Ester – besonders Birne und grüner Apfel – und einen Hauch würziger Schärfe ausgeglichen wird. Mittelschwer und ungefiltert, endet das Bier trocken und knackig und bleibt trotz seiner Intensität überraschend erfrischend. Spencer India Pale Ale zeigt, dass Trappistenbrauer bereit sind, sich über ihre traditionellen belgischen Klosterale hinaus in zeitgenössische amerikanische Stile zu wagen.