Spencer Imperial Stout ist ein Imperial Stout der Spencer Brewery in Spencer, Massachusetts. Dieses von Trappisten gebraute Bier bietet eine vollmundige, röstlastige Interpretation der russischen Imperial-Stout-Tradition und betont Malzcharakter und zurückhaltende Bitterkeit.

Das Bier offenbart Schichten von schwarzem Kaffee, dunkler Schokolade und subtilen Noten von getrockneten Steinfrüchten. Die Bitterkeit ist ausgewogen und integriert, nicht aufdringlich, und schafft ein rundes, befriedigendes Profil, das trotz der 8,7% ABV zugänglich bleibt. Spencer bezieht alle Zutaten aus dem Inland: Gerstenmalz aus New York, Hopfen von der amerikanischen Westküste und Wasser aus dem Klosterbrunnen.

Dies ist ein Imperial Stout für diejenigen, die kräftigen Röstcharakter ohne raue Kanten suchen.