Sori Brewing Vinum Secale ist ein 10,1%iges Roggen-Starkbier, das von Tallinns unkonventionellem Brauerei-Kollektiv hergestellt wird. Das Bier verbindet Roggen mit wildem Wacholder, der aus der estnischen Wildnis gesammelt wird, und bietet einen würzigen und intensiven Charakter. Vollmundig und wärmend präsentiert es das charakteristische Geschmacksprofil von Roggen neben botanischer Komplexität.

Gebraut in einem ehemaligen sowjetischen Militärgebäude, arbeitet Sori ohne Kompromisse. Vinum Secale verkörpert diese Philosophie: ein Bier, das sich durch bewusste Zutatenwahl und kühne, vielschichtige Aromen auszeichnet. Es belohnt geduldiges Nippen und spiegelt das Engagement der Brauerei wider, nach ihren eigenen Regeln zu brauen.