Sori Brewing, gegründet von zwei Finnen in Tallinn, braut Bier ohne Kompromisse. Das Pareto 2017 Beer BA ist ein Scotch Ale, das zwölf Monate lang in Holzfässern gereift ist und zusätzliche Geschmacks- und Aromanoten aus dem Holz erhält. Mit 12,5% ABV ist dies ein vollmundiges, nachdenklich stimmendes Ale, das sich durch seinen Barrel-Aged-Charakter auszeichnet.

Die Nase offenbart Karamell- und Fruchtnoten. Am Gaumen präsentiert sich das Bier trocken mit Schichten von Frucht-, Holz- und Biercharakter. Der Abgang ist elegant und anhaltend, mit einer wärmenden Alkoholpräsenz.