Affligem Dubbel ist ein dunkelbraunes Trappistenbier mit einer fast tausendjährigen Brautradition. Die Geschichte beginnt 1074, als kampferprobte Ritter zu Mönchen wurden; nach der Zerstörung während der Französischen Revolution wurde die Tradition im frühen 20. Jahrhundert wiederbelebt.

Dieses Dubbel wird mit vier verschiedenen Malzsorten und zwei aromatischen Hopfensorten gebraut. Es präsentiert sich in einem satten Rubinbraun mit einem festen, seideigen Schaum. Die Nase offenbart komplexe Gewürz-, Anis- und Rosinennoten mit Anklängen von süßem Karamell.

Der Gaumen ist elegant und ausgewogen, eröffnet mit knackigem Malz, Weißbrot- und Crackernoten, gefolgt von subtiler Fruchtigkeit. Karamell- und Rosinennoten klingen nach, ohne zu dominieren. Ein leicht bitteres Finish bringt das klassische Trappistenbier zu einem eleganten Abschluss.