Trappistes Rochefort 10 ist ein Quadrupel, das in der Rochefort Abbey gebraut wird, einem der weltweit gefeiertsten Trappisten-Klöster. In den späten 1940er und frühen 1950er Jahren entwickelt, wird dieses kräftige Ale für seinen komplexen, vielschichtigen Charakter geschätzt. Das Bier verbindet Pilsner- und Weizenmalze mit Kandiszucker, Koriander und edlen europäischen Hopfen, um seine charakteristische Komplexität zu schaffen.

Das Aroma offenbart Noten von dunklen Früchten, Banane, Toffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist das Bier vollmundig und fruchtig, mit ausgeprägten Pflaumen-, Rosinen- und Schwarze-Johannisbeeren-Aromen, die von einer vinösen Tiefe unterstützt werden. Der Abgang ist sanft und ausgewogen und wärmt sich allmählich auf, während sich das Bier im Glas öffnet.