Ritual Lab aus Formello, Italien, präsentiert Papanero, ein vollmundiges Imperial Stout mit 12,5% ABV, das in Bourbonfässern gereift ist. Tiefschwarz in der Farbe mit minimalem Schaum zeigt dieses Bier die Zurückhaltung einer geduldigen Fasslagerung.

In der Nase offenbaren sich Bourbon und Schokolade mit Vanillenoten. Am Gaumen führt Bourbon an, vermischt mit Vanille, Kokosnuss und Karamell, die sich sanft mit der malzigen Basis integrieren. Die Hopfenbitterkeit bleibt subtil und ausgewogen.

Das Finish erstreckt sich lange und führt Kaffee- und Schokoladennoten ein. Trotz seiner Stärke trinkt sich Papanero geschmeidig – der Alkohol wärmt, anstatt zu dominieren, und macht dies zu einem raffinierten und zugänglichen Barrel-Aged Stout.