Pacific Sunrise ist das achte Bier in der Hop Roulette Serie der Pühaste Brewery, eine estnische Brauerei, die sich der Präsentation neuer und experimenteller Hopfensorten widmet. Dieses New England IPA verbindet 50% Pacific Sunrise Hopfen aus Neuseeland mit 50% Mosaic Hopfen und schafft so einen frischen und fruchtigen Ausdruck.

Das Aroma wird von reifen tropischen Zitrusnoten mit Anklängen von Orangenschale und subtiler Bitterkeit dominiert. Der Gaumen ist saftig und üppig, mit einem vollmundigen Charakter, der das Zusammenspiel zwischen den beiden experimentellen Hopfensorten hervorhebt.