Captured Sunlight ist eine Imperial Gose der Pühaste Brewery aus Estland, gebraut in Zusammenarbeit mit Arpus. Dieses saure Bier kombiniert Quitte mit der charakteristischen Salzigkeit und Säure des Gose-Stils. Gebraut mit Pilsner- und Nisu-Malz sowie Magnum-Hopfen, vereint es traditionelle saure und salzige Noten mit subtiler Fruchtcharakteristik.

Mit 7% ABV hat das Bier mehr Körper und Wärme als eine Standard-Gose. Die Quitten-Zugabe bringt eine zarte fruchtigen Komplexität, die die natürliche Säure des Stils ergänzt und so ein raffiniertes und zugängliches saures Ale schafft.