Death by IBU ist ein Imperial IPA der Pulfer Brewery in Zagreb, Kroatien. Der Name dient sowohl als Warnung als auch als Augenzwinkern: Bitterkeit steht im Mittelpunkt, doch Balance und Genuss bleiben erhalten.

Die Hopfengabe ist unerbittlich. Cryo Hops, Spectrum, Flex und Incognito Hopfenextrakt liefern kühne Zitrus-, Kiefern- und Harznoten, ergänzt durch fruchtige Anklänge von Mango und Grapefruit. Mit 100 IBU und 8% Alkohol ist dies ein vollmundiger, durchsetzungsstarker IPA, der Respekt verlangt.

Pulfer hat dieses Bier wiederholt gebraut, oft in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien wie Maskeron. Das Ergebnis ist ein überaus hopfenbetonter, aber bemerkenswert trinkbarer Ausdruck eines kompromisslosen Imperial IPA.