Pauw Zwaar ist ein traditionell gebrautes Bier der Bierbrouwerij De Pauw in Ommen, Niederlande, das auf einem jahrhundertealten Bauernhof hergestellt wird. Dieses trübe, bernsteinfarben-karamellbraune Ale wird obergärig, ungefiltert und unpasteurisiert gebraut und durchläuft eine Nachgärung in der Flasche. Mit 8% ABV bietet es einen vollmundigen, wärmenden Charakter.

Das Geschmacksprofil weist Noten von Anis und Lakritz auf und verleiht dem Bier einen charakteristischen würzigen Charakter. Die Brauerei verwendet zeitlose Braumethoden und arbeitet nur mit einer Uhr, einem Thermometer und einer Waage – Techniken, die Jahrhunderte niederländischer Brautradition widerspiegeln.