Peel and Bean ist ein Imperial Porter der Põhjala Brewery in Tallinn, Estland. Die Brauerei hat sich einen Namen gemacht, indem sie klassische Bierstile mit unerwarteten Zutaten neu interpretiert, und dieser Porter verkörpert diese Philosophie perfekt. Gebraut mit Kakaonibs und Orangenschale, bietet er eine faszinierende Verbindung von dunkler Schokolade und Zitrusaromen, die an Jaffa Cakes erinnern.

Am Gaumen entfalten sich komplexe Schichten: Espresso und Kandiszucker, ausgewogen durch erdige Untertöne und Karamell, mit Anklängen von roten Johannisbeeren und dunklen Früchten. Die Mundgefühl ist cremig und samtig, mit einem vollen Körper, der dem Alkoholgehalt von 8,5% ABV entspricht. Dies ist ein Bier, das durchdacht experimentiert, anstatt der Neuheit willen, und Põhjalas Ansatz zum Brauen mit lokaler Inspiration und kulinarischem Ehrgeiz widerspiegelt.