Goslar 1826 ist ein Gose, das von Piccolo Birrificio Clandestino, einer Craft-Brauerei in Livorno, Toskana, gebraut wird. Dieses Bier wird aus Pilsen- und Weizenmalz hergestellt, mit Milchsäurebakterien fermentiert und mit Koriander, Bergamotte und Salz gewürzt. Das Ergebnis ist ein erfrischendes, angenehm säuerliches Weizenbier mit hellen Zitrusnoten und einem würzigen, leicht salzigen Abgang.

Seine Säure und sein mineralischer Charakter machen es knackig und durschtlöschend, ganz in der Tradition des historischen Gose, das seinen Ursprung in Goslar, Deutschland hat.