Paulaner Hefe-Weissbier ist das Flaggschiff der Münchner Brauerei, die 1634 vom Paulaner-Orden der Bettelorden gegründet wurde. Dieses ungefilterte Weizenbier ist Deutschlands Nummer eins in seiner Kategorie und wird weltweit als ein Meisterwerk der Braukunst angesehen.

Das Bier schenkt sich trüb goldgelb unter einem dicken, cremigen Schaum ein. Die Nase offenbart Banane und Zitrus, ergänzt durch subtile Gewürznoten von Koriander und Nelke. Der Gaumen folgt diesem Muster: süßes Malz und Weizen mit Zitrusfruchtnoten, unterstützt durch robuste Karbonisierung, die den Mund erfüllt. Der Nachgeschmack ist präsent, aber nicht harsch.

Die speziell gezüchtete obergärige Hefe der Brauerei verleiht diesem Bier seinen unverwechselbaren Charakter. Mit 5,5% ABV ist es ein zugängliches Bier, das Frische mit Komplexität ausbalanciert.