La Trappe Oak Aged #40 ist ein exklusiver Quadrupel der Bierbrouwerij De Koningshoeven, gebraut innerhalb der Mauern der Koningshoeven Abbey in den Niederlanden. Dieses Bier reifte 22 Monate lang in Portweinfässern, gefolgt von zusätzlicher Zeit in neuen Eichenfässern, um den Holzcharakter zu verstärken. Mit 11% ABV stellt es einen seltenen Ausdruck der Trappisten-Brautradition dar.

Die verlängerte Fasslagerung und die bewusste Eichenintegration schaffen ein komplexes, wärmendes Ale mit Schichten, die durch Zeit statt durch aggressive Techniken entstanden sind. Dies ist ein kontemplatives Bier, das Geduld und Reflexion mit der Tiefe belohnt, die nur geduldige Gärung und Eichenreifung erreichen können.