Sooty Otter von Neobosski ist ein ehrgeiziges Black IPA, das in Zeist gebraut wird und Respekt verdient. Dieses dunkle, charakterstarke Bier verbindet den vollmundigen Körper eines Porters mit dem Hopfenbiss und der harzigen Charakteristik eines IPA. Der Name ehrt Maris Otter, ein gefeierten Pale-Ale-Malz, und den Nachnamen von Neos Ehefrau.

Die Aromen offenbaren Röstmalz, Kaffee und Karamell, überlagert mit harzigen und fruchtigen Hopfennoten. Der Gaumen liefert Röstcharakter und einen kraftvollen bitteren Punch, mit dunklen Früchten und Zitrusuntertönen. Der Abgang ist trocken und anhaltend, gestützt durch einen vollmundigen Körper, der die 8,5% ABV mit Wärme und Präsenz trägt.