Rooie Fik ist nach einem legendären Vagabunden aus Hilvarenbeek benannt, der für seinen auffälligen roten Schnurrbart bekannt ist. Dieses Amber Ale wird in der Museumbrouwerij De Roos gebraut, der einzigen authentischen funktionierenden Dorfbrauerei der Niederlande, untergebracht in einem Denkmalgebäude aus den 1850er Jahren auf dem Vrijthof von Hilvarenbeek.

Hergestellt mit dunklen Malzen, die eine warme, brotige Grundlage schaffen, entwickelt Rooie Fik subtile Fruchtnoten in der Nase, ergänzt durch zurückhaltenden floralen Hopfencharakter. Der Gaumen ist abgerundet und elegant, mit einer sanften Süße und gemessenem Bitterkeit, die im Gleichgewicht bleibt.

Mit 6,5% ABV bietet Rooie Fik einen zugänglichen Charakter ohne Übermaß. Es passt gut zu Hähnchen, weißem Fisch und Fleischgerichten und ist somit eine vielseitige Wahl für die Kostprobe der Brauerei und darüber hinaus.