De Roos Dortmunder ist ein speziell gebrautes Bier für das September Roos Festival in der Museumbrouwerij De Roos in Hilvarenbeek. Diese authentische Dorfbrauerei, gegründet 1877 und nach dem Krieg wieder aufgebaut, braut mit originalgetreuer Ausrüstung und traditionellen Methoden. Der Dortmunder ist ein würziges Bier mit einem leicht bitteren Abgang und einer bernsteinfarbenen Färbung.

Mit 6% Alkoholgehalt ist dies ein charaktervolles Bier, das der deutschen Exportlager-Tradition folgt. Es spiegelt das Engagement von 130 Freiwilligen wider, die diese einzigartige funktionsfähige Brauerei seit 1995 erhalten haben, wo Besucher die Geschichte des Brauwesens entdecken können.