De Roos's Bikse Dubbel ist ein dunkelbraunes bis rubinrotes Ale, das nach Methoden des 19. Jahrhunderts in dieser historischen Dorfbrauerei in Nordholland gebraut wird. Seit 1877 arbeiten Freiwillige mit originalgetreuer Ausrüstung daran, Biere zu schaffen, die in der traditionellen niederländischen Braukunst verwurzelt sind.

Die Nase offenbart malzigen Charakter mit subtilen Noten von Kaffee und Schokolade. Am Gaumen balanciert süßes Malz mit fruchtigen Estern und moderater Bitterkeit und schafft ein zugängliches und dennoch befriedigendes Profil. Der mittlere Körper und die sanfte Karbonisierung verleihen dem Bier eine glatte Textur, die sich hervorragend zu deftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse kombinieren lässt.