Stick a Finger in the Soil ist ein knackiges und erfrischendes Pale Ale des Kopenhagener Brauers Mikkeller. Dieses Bier beweist, dass hopfig nicht schwer sein muss: tropische Fruchtaromen und Zitrusnoten weichen einem geschmeidigen, zugänglichen Getränk mit feiner Bitterkeit. Golden in der Farbe mit vollem Körper und würzigem, trockenem Abgang.

Mikkeller begann als experimentelles Projekt eines dänischen Schullehrers in seiner Kopenhagener Küche und hat sich zu einer Brauerei entwickelt, die mit Hopfen, Malzen und Gärungsmethoden Grenzen verschiebt. Dieses 2017 eingeführte Bier zeigt diesen spielerischen Ansatz: verfeinert und ausgewogen, ohne Anspruch.