Mikkeller's 'I Don't Have a Red Shrimp' ist ein verspieltes Pilsner aus dem dänischen Gypsy-Brewing-Kollektiv, das in den Küchenexperimenten des ehemaligen Mathematik- und Physiklehrers Mikkel Borg Bjergsø verwurzelt ist. Dieses Pilsner bietet einen knackigen, fruchtigen Charakter, der Mikkellers Philosophie der grenzenlosen Möglichkeiten bei Stil und Zutaten widerspiegelt.

Mit bescheidenen 4,6% ABV ist dies ein zugängliches Bier, das Ausgewogenheit und Trinkbarkeit in den Vordergrund stellt. Der Name selbst signalisiert Mikkellers verspielte Herangehensweise an das Brauen – ein Gegenpol zum ernsthaften Handwerk hinter jedem Sud.