Mikkellers Night King ist ein Double New England-style IPA, der für die Game of Thrones Iron Anniversary Collaboration kreiert wurde. Mit 8,2% ABV bietet dieses trübe Bier kühne Hopfencharaktere mit einer unkonventionellen Note.

Das Aroma führt mit üppigen Mandarinen- und Grapefruit-Noten an, gefolgt von Ananas- und Pfirsich-Noten, die Tiefe aufbauen. Hallertau Blanc Hopfen bringen Zitronengras und einen weinähnlichen Stachelbeeren-Charakter ein, die das Bier über traditionelle IPA-Erwartungen hinaus erheben.

Ein leichter Körper und moderate Karbonisierung halten das Erlebnis geschmeidig und zugänglich, sodass die Hopfenschichten glänzen können, ohne den Gaumen zu überfordern.