Bête Rouge ist ein Kirschfruchbier der Micro Brasserie La Bête à Biere aus Frankreich mit beachtlichen 8% ABV und überraschender Tiefe. Dunkler Kirschsaft dominiert das Aroma, überlagert von einer ausgeprägten Hopfenbitterkeit, die verhindert, dass die Frucht zu süßlich wird. Der Gaumen bietet konzentrierten Kirschcharakter neben einer angenehmen Säure und Hopfenbiss, was ein ausgewogenes und komplexes Geschmacksprofil schafft.

Der Abgang trägt eine subtile Säuerlichkeit, die die Trinkbarkeit verbessert und einen sauberen, erfrischenden Eindruck hinterlässt. Dies ist ein Fruchbier, das einfache Süße vermeidet und seinen Charakter stattdessen auf dem Zusammenspiel zwischen Kirschfrucht, Hopfenbitterkeit und Gärungskomplexität aufbaut.