Mantra Artisan Ales, ansässig in Franklin, Tennessee, stellt dieses ungefilterte West Coast IPA mit einem charakteristischen Gewürzprofil her: Safran und Kardamom. Das Bier eröffnet sich mit einem süßen, blumigen Bukett, das die exotischen Gewürze trägt, und führt zu einem Gaumen, in dem Malzsüße auf Hopfenbitterkeit und erdige Noten trifft. Zitrus- und Kiefernoten von Cascade-, Centennial- und Citra-Hopfen bieten Struktur, während Safran und Kardamom Komplexität und eine sanfte Wärme hinzufügen, die nachwirkt.

Dieses ist ein Bier, das für Speisenpaarungen konzipiert ist – besonders geeignet für würzige Gerichte und reichhaltige Fischgerichte. Die Brauphilosophie bei Mantra betont globale Inspiration und belgische Techniken und führt zu einer ausgewogenen, ungefilterten Expression, die Neugier belohnt.